(Inf. wł.). Park Zdrojowy w Długopolu-Zdroju w sobotę, 4 bm. wypełnił się mieszkańcami, kuracjuszami i turystami, którzy uczestniczyli w Festiwalu Pstrąga. Wydarzenie połączyło regionalną kuchnię, rodzinne atrakcje, występy artystyczne oraz konkursy promujące lokalne smaki i turystykę ziemi kłodzkiej.
Dużym zainteresowaniem cieszyła się strefa kulinarna, w której dla uczestników gotowali m.in. etatowy członek Zarządu Powiatu Kłodzkiego Robert Duma, burmistrzyni Bystrzycy Kłodzkiej Renata Surma, sekretarz gminy Kornelia Wenc-Szumigalska oraz Hubert, Joanna i Ewa Krechowie, zwycięzcy programu „Family Food Fight”. Wspólnie przygotowywano m.in. paprykarz z pstrąga, a także danie z filetem z pstrąga, pieczonymi i gniecionymi ziemniakami oraz sałatkami. Jednym z dodatków był autorski zielony sos chimichurri, przygotowany z natki pietruszki, kiszonych pędów czosnku, ostrej papryki i oliwy.
Organizatorzy zadbali również o degustację świeżo smażonego pstrąga przygotowanego przez zespół Waldemara Załuskiego. Łącznie przygotowano 300 sztuk pstrąga, które trafiły do uczestników wydarzenia. Ryby pochodziły od lokalnego producenta z Żelazna, a podczas festiwalu podkreślano znaczenie bezpośredniej sprzedaży oraz regionalnych gospodarstw rybackich.
Jednym z punktów programu był konkurs kulinarny „Pstrąg po naszemu”, skierowany do kół gospodyń wiejskich. Pierwsze miejsce zajęło KGW Stara Łomnica, drugie KGW Trzebieszowice, a trzecie KGW Pławnica. Potrawy oceniała komisja w składzie: dyrektorka Wydziału Rozwoju, Promocji i Kultury Powiatu Kłodzkiego Renata Gajek-Bogusz, przewodnicząca Rady Powiatowej Dolnośląskiej Izby Rolniczej Powiatu Kłodzkiego Elżbieta Ulatowska, oraz dyrektorka Bystrzyckiego Ośrodka Kultury i Sportu Ewelina Walczak. Jury brało pod uwagę m.in. smak, estetykę podania, atrakcyjność prezentacji, oryginalność receptury, wykorzystanie pstrąga jako głównego składnika oraz użycie lokalnych produktów. Nagrody laureatom wręczyła m.in. obecna wśród gości wydarzenia wicemarszałkini Sejmu RP Monika Wielichowska.
Rozstrzygnięto także konkurs „Zielony Powiat Kłodzki 2026”, promujący przedsiębiorczość i turystykę w regionie. W kategorii gospodarstw agroturystycznych wyróżnienia otrzymały Osmelakowa Dolina w Spalonej oraz Dom pod Dębem w Konradowie. Nagrody przyznano obiektom: Dom na Wzgórzu w Orłowcu, Eskapada w Starym Gierałtowie, Chata Kataryniarza w Karłowie oraz Gościniec Śliwkowy Sad w Gniewoszowie.
W kategorii obiektów turystyki wiejskiej trzecie miejsce zajęła Agroturystyka u Janosika w Święcku, drugie Domki Osada Bożków w Bożkowie, a pierwsze Świerkowe Wzgórze w Wambierzycach. Komisja przyznała również wyróżnienia specjalne dla Owcy z widokiem w Spalonej za atrakcyjną ofertę turystyki wiejskiej i wyjątkową kuchnię oraz dla Lawendowego Rancho - Naturalnie Szczytna za inwestycję roku turystyki wiejskiej 2026. Nagrody ufundowali powiat kłodzki i Dolnośląska Izba Rolnicza.
Wydarzenie poprowadzili Wojciech Heliński oraz Ewelina Sowiak i Paulina Kajdanowicz.
(bp)
FOTOMIGAWKI Z WYDARZENIA:
